Tanner Mayes nació el 1 de abril de 1985 en Seymour, Indiana, Estados Unidos. De ascendencia irlandesa y alemana, creció en un entorno rural del Medio Oeste. Antes de ingresar a la industria del entretenimiento para adultos, trabajó como bailarina exótica y modelo de webcam. Mide 1,60 m y tiene un peso de 52 kg, con un tono de piel clara, cabello castaño oscuro y ojos marrones. Sus medidas naturales son 34C-26-34, y no se ha sometido a intervenciones estéticas quirúrgicas. Se identifica como heterosexual y mantiene una actitud profesional frente a su trabajo.
Debutó en 2005, a los 20 años, bajo el sello de la agencia LA Direct Models. Su primera escena fue para el estudio Red Light District. Rápidamente destacó por su aspecto juvenil y su naturalidad frente a la cámara. A lo largo de su trayectoria ha trabajado con productoras como Vivid Entertainment, Brazzers, Evil Angel, New Sensations, Hustler y Digital Playground. También ha participado en series de renombre como «Big Tits at Work», «Mom Knows Best» y «Barely Legal». Su filmografía supera los 200 títulos y abarca géneros como el lesbianismo, el softcore y las escenas de pareja.
Recibió nominaciones a los AVN Awards en categorías como «Best New Starlet» en 2007 y «Best All-Girl Scene» en 2008 por su trabajo en la película «Tanner Mayes: The Girl Next Door». En 2009 fue nominada al XBIZ Award como «Female Performer of the Year». También apareció en portadas de revistas como «Hustler» y «Penthouse». Su capacidad para adaptarse a distintos roles la consolidó como una intérprete versátil dentro del medio.
Mantuvo una cuenta verificada en Twitter y un perfil en MySpace durante la época dorada de las redes sociales. A partir de 2014 redujo su actividad profesional y se alejó gradualmente de los rodajes. En entrevistas ha mencionado que decidió retirarse para dedicarse a proyectos personales y a su vida privada, aunque su material sigue disponible en plataformas de streaming y sitios de contenido bajo demanda. Su legado se asocia a la transición del cine adulto tradicional hacia la distribución digital.
Durante su carrera residió principalmente en Los Ángeles, California. Se declaró amante de los animales y apasionada por la música rock. En 2016 se mudó a Florida para alejarse del bullicio de Hollywood. No ha revelado detalles sobre su relación sentimental actual ni sobre su ocupación posterior al retiro. Aunque no realiza apariciones públicas, su nombre sigue siendo referente entre los seguidores del cine para adultos de mediados de los años 2000.